กรุงเทพฯ (AP) — หนึ่งในเครือร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดรายใหญ่ของไทยได้โปรโมต “Crazy Happy Pizza” ในเดือนนี้ ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เป็นที่รู้จักซึ่งโรยหน้าด้วยใบกัญชา มันถูกกฎหมาย แต่จะไม่ทำให้คุณสูงส่ง
ผู้คร่ำหวอดในเส้นทางแบ็คแพ็คเกอร์ซึ่งคุ้นเคยกับร้านพิซซ่าในตำนานของกรุงพนมเปญ เมืองหลวงของกัมพูชาที่อยู่ใกล้เคียง ซึ่งเสนอกัญชาที่ทรงพลังเป็นเครื่องปรุงเสริม อาจรู้สึกว่าถูกโกงอย่างจริงจัง
“แน่นอนว่าพวกเขาสูงไม่ได้” ภาณุศักดิ์ ซื่อสัตย์บูรณ์ ผู้จัดการทั่วไปของ The Pizza Company กล่าวในการให้สัมภาษณ์ในสัปดาห์นี้ “มันเป็นเพียงแคมเปญการตลาด และคุณสามารถลิ้มรสกัญชาได้ และถ้าคุณพอแล้ว คุณอาจจะง่วงนิดหน่อย”
The Crazy Happy Pizza เป็นการผสมท็อปปิ้งที่ทำให้นึกถึงรสชาติของต้มยำไก่ที่โด่งดังของไทยพร้อมกับใบกัญชาทอดด้านบน กัญชายังผสมอยู่ในเปลือกชีสและมีกัญชาสับในน้ำจิ้ม พายขนาด 9 นิ้ว ราคา 499 บาท (ประมาณ 15 ดอลลาร์) ลูกค้าที่ต้องการความหลากหลายแบบทำเองสามารถเลือกท็อปปิ้งได้เอง โดยมีค่าบริการเพิ่มเติม 100 บาท ($ 3) สำหรับใบกัญชาสองหรือสามใบ
ต้นกัญชาถูกนำมาใช้เพื่อจุดประสงค์หลักสองประการ: เป็นป่านสำหรับทำเชือกและเสื้อผ้า และใช้เป็นยาที่ทำให้มึนเมา ที่เรียกว่าหม้อ กัญชา และแดกกา
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ผลิตภัณฑ์ระดับกลางประเภทหนึ่งได้เกิดขึ้น: cannabidiol หรือ CBD ซึ่งเป็นสารเคมีที่พบในกัญชาที่สามารถนำไปแปรรูปเป็นยารักษาโรคได้ สามารถแยก CBD ออกจาก tetrahydrocannabinol – THC – สารเคมีในกัญชาที่ก่อให้เกิดกัญชาสูง
CBD ทำให้ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากกัญชาถูกกฎหมาย โดยดึงเอาความลึกลับของกัญชาโดยไม่ดูหมิ่นกฎหมายหรือตั้งคำถามด้านสุขภาพที่สำคัญ กลายเป็นอุตสาหกรรมที่กำลังบูมโดยเฉพาะในสหรัฐอเมริกา
กัญชาเพื่อการพักผ่อนหย่อนใจยังคงผิดกฎหมายในประเทศไทย และอาจทำให้คุณต้องเสียค่าปรับและจำคุก แม้ว่ากฎหมายยาเสพติดจะเปิดเสรีในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาก็ตาม กัญชาถูกควบคุมเพื่อใช้เป็นยา และบุคคลทั่วไปสามารถปลูกพืชจำนวนเล็กน้อยเพื่อการบริโภคของตนเองได้
ประเทศไทยเมื่อเดือนธันวาคมปีที่แล้วกลายเป็นประเทศแรกในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ที่ถอดชิ้นส่วนและสารสกัดจากกัญชาออกจากรายการสารเสพติดควบคุม และในเดือนกุมภาพันธ์ปีนี้อนุญาตให้ใช้ในอาหารและเครื่องดื่ม ปริมาณของ THC ในผลิตภัณฑ์ CBD ต้องไม่เกิน 0.2% ของน้ำหนักรวม ซึ่งช่วยลดความเป็นไปได้ที่จะเกิดสูงได้
ผลิตภัณฑ์กัญชาก่อนที่จะถูกลดทอนความเป็นอาชญากรรมได้กลายเป็นอุตสาหกรรมกระท่อมในประเทศไทย แต่การนำผลิตภัณฑ์เหล่านี้มาใช้โดย The Pizza Company ซึ่งดำเนินการโดย Minor Food Group ซึ่งเป็นบริษัทในเครือของ Minor International ที่จดทะเบียนในตลาดหลักทรัพย์แห่งประเทศไทย ทำให้พวกเขาก้าวเข้าสู่การค้าครั้งใหญ่
Crazy Happy Pizza มีจำหน่ายที่เดอะ พิซซ่า คอมปะนีทุกสาขาในประเทศไทย แต่ยอดขายกลับซบเซา ต้องเผชิญกับความพิการหลายประการ – ไม่สามารถโฆษณาหรือขายให้กับผู้ที่มีอายุต่ำกว่า 12 ปีได้อย่างถูกกฎหมาย เขาประเมินว่าเมื่อบริษัทสิ้นสุดการส่งเสริมการขายในวันอังคาร จะต้องทิ้งกัญชาประมาณหนึ่งในห้าของใบที่ได้มา
“ฉันไม่คิดว่าตลาดพร้อมสำหรับผลิตภัณฑ์กัญชา เรารู้มาตั้งแต่ต้นแล้ว” นายภาณุศักดิ์กล่าว “เราต้องการเป็นผู้เสนอญัตติรายแรกที่เปิดตัวสิ่งใหม่และนวัตกรรมในตลาด” เขาอ้างถึงพิซซ่าทุเรียนที่ผสมผสานผลไม้เมืองร้อนเอเชียที่แปลกใหม่และมีราคาแพงซึ่งขึ้นชื่อเรื่องกลิ่นฉุน เป็นอีกตัวอย่างหนึ่งของนวัตกรรมของบริษัทของเขา
“เราพยายามหาส่วนผสมใหม่ๆ อะไรก็ตามที่กำลังเป็นเทรนด์ และเราใช้มัน และเราต้องการให้ผู้คนพูดถึงมัน” เขากล่าว
รองศาสตราจารย์วิเลิศ ปุริวัฒน์ คณบดีคณะพาณิชยการจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย กรุงเทพฯ เชื่อว่าการใช้กัญชาเพื่อการตลาดจะได้ผลในระยะแรก แต่เจ้าของธุรกิจจำเป็นต้องมีกลยุทธ์เพื่อให้มันได้ผลในระยะยาว
“โดยทั่วไปแล้ว คนที่ลองจะไม่คาดหวังสูง” เขากล่าว “พวกเขาแค่ต้องการให้ตัวเองอินเทรนด์และถ่ายรูปเพื่อโพสต์บนโซเชียลมีเดียเพื่อแสดงว่าพวกเขาได้ลองทำในสิ่งที่ครั้งหนึ่งเคยผิดกฎหมาย”
เขากล่าวว่ากัญชามีคุณค่าทางอารมณ์ที่สร้างจากคุณค่าหลักของผลิตภัณฑ์ “เมื่อผู้คนเดินเข้ามาในร้านอาหารของคุณ พวกเขาควรเข้ามาเพื่อรับประทานอาหารและบริการของคุณ ไม่ใช่เพื่อซื้อกัญชา”
